Slow Food på Expo 2015 i Milano

Världsutställningen Expo 2015 startade redan den 1 maj i år. Efter en slow start började publiken hitta till Rho strax norr om Milano. När vi besökte Expot var vi där med 125.000 andra besökare. Väntetiden för att komma in på den japanska paviljongen var 7 timmar, den kinesiska 5 timmar och den tyska 3 timmar. Maträtter från hela världen med hållbarhetstänk  blev en publiksuccé trots dålig logistik.

Supermercato del futuro

 

På Supermercato del Futuro projicerades besökarna på varuhusbyggnaden.

 

 

 

Förutom Slow Foods paviljong var Coop Italias det allra mest intressanta. Coop visade upp en framtidsbutik som var fantastisk. När vi var i butiken var vi där tillsammans med 2 115 andra personer, men det märktes knappt. Det fanns displayer överallt i butiken. När man tog upp en clementin fick man genast information om frukten i bildskärmen ovanför som ursprungsland, näringsinnehåll, klimatpåverkan etc. Rörde man vid en vinflaska visade genast skärmen all information om vinet, druva, distrikt, producent, ja allt.

Bengt Coop i Milano-2

Slowfoodpaviljongen var välbesökt och man fick känna på olika frukter, spannmål, rotfrukter och grönsaker i dolda lådor för att kunna identifiera dom. Biologisk mångfald var huvud-temat men även  matsvinn och miljöpåverkan.

 

Slog man sig ner vid Slow Food området kunde man köpa Slow Wine och Slow Cheese, utsökta viner och ostar från Italien. Vi fick behålla glasen, typiskt för Slow Food.

 

Ändring av datum Träff 3

Till vår träff Livsmedelshygien kombinerat med en vinprovning med ost måste vi ändra datum. Vår presentatör Olof Widmark har fått förhinder.

Vi ändrar härmed datum för denna träff från den 18 november till onsdagen den 25 november. Samma tid 18.00. Samma plats Folkuniversitetet Trädgårdsgatan 25 i Helsingborg.

Pris för medlemmar 150 kr och gäster betalar 250 kr. Missa inte denna intressanta träff. Vi vill gärna ha din anmälan senast den 21 november.

Välkomna!

 

Äntligen fula morötter i butiken

Svinnet i svenskt jordbruk är stort och cirka 400 000 ton mat förstörs på olika sätt varje år. Moroten ligger sämst till och 26% av alla morötter som odlas går till spillo. Det beror på att morötter är en känslig växt och möter den på motstånd när de bildar rottråd ger de snabbt upp och bildar ännu fler rottrådar. Just därför kan en morot se väldigt olika ut, vilket innebär att de udda morötterna aldrig når konsumenten.

Men nu ska det bli ändring på detta enligt Coop. Förebilden är några butikskedjor i Frankrike och England som startat kampanjer där udda grönsaker säljs. Fransmännen kallar dom ”de ärrade hjältarna”.

Fula morötter

Det är flera faktorer som påverkar svinnet till konsumenten. Förluster vid skörd, sänkt kvalitet vid lagring och bortsortering på grund av utseende.