Brunkål, grönkål eller rödkål?

I en intressant artikel i Helsingborgs Dagblad tar journalisten Håkan Palm upp vilken kålsort som väljs här i Skåne till julskinkan. Brunkål är populärast, men det finns även skåningar som gillar grönkål, medan rödkål sällan faller oss på läppen.

 

I Halland har långkålen, gjord på grönkål närmast blivit en landskapsrätt och den smakar ljuvligt. Och att göra en grönkålssoppa med frikadeller värmer gott vid julbordet.

 

 

 

Brunkålen som är gjord på vitkål, dominerar i Skåne och smakar perfekt med julskinka, köttbullar och senap.

Läs artikeln i Helsingborgs Dagblad

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *