Carlo Petrini besöker Finland

Slow Foods grundare Carlo Petrini besökte Finland i veckan. Landet har nu 13 convivium och intresset för Slow Food är stort. Carlo höll ett tal i Helsingfors där han sa:
”Maten ska smaka bra, vi ska bevara ekosystemet och respektera jordbrukaren.”
”Att importera varor som kan odlas i eget land och låta pengarna styra matproduktionen, är rena rama galenskapen”.

Dagens överflöd av matprogram och recept kallar Petrini för matpornografi och han har svårt att förstå alla dieter. ”Våra förfäder skulle vrida sig i graven om de visste att vi lägger ner mer pengar på att gå ner i vikt än att äta”.

Läs hela artikeln här på Hufvudstadsbladet.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *