Bondens egen marknad och Trattoria Gentile

Den 15:e juni avslutade vi vårens program med en guidad vandring på Bondens egen marknad vid Mariatorget i Helsingborg. Därefter var vi ett tiotal medlemmar som åt en härlig lunch på Trattoria Gentile.

 

Skottorps mejeri med sina goda ostar. I mitten Sofia Orre vår guide och en av initiativtagarna till Bondens egen marknad i Helsingborg.

 

 

Härliga ekotomater från Bäckdalens Handelsträdgård i Hallavara. Här fanns även ekologiska nypotatis från Bjäre till försäljning. Efter två timmars vandring och inköp av fräscha produkter, gick vi till Trattoria Gentile.

 

 

Germano Gentile kavlar ut en två meter lång pastadeg som ska bli tagliatelle. De mörka fläckarna i pastadegen är lakrits.

 

 

 

Att koka vanlig pasta är enkelt, men att åstadkomma denna tagliatelle kräver ett proffs.

 

 

 

Pastan med jordgubbar och parmesanost smakade ljuvligt gott.

 

 

 

Italienska handelskammaren har nyligen delat ut Ospitalità Italiana till Trattoria Gentile. En av de finaste utmärkelser man kan få utanför Italien, och som Germano är mäkta stolt över.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *