Linderödsgrisen

Linderödsgrisen upptogs i Slow Foods Ark of Taste 2005. Slow Food Skånes syfte är att främja och stödja uppfödning av denna gamla lantras, utan att äventyra bevarandet av den.

Linderödsgrisen tillvaratogs 1952 då Skånes Djurpark i Höör anlades. Några brokiga grisar av den gamla typen fanns kvar i Linderöd. Några andra grisar med ursprung från Hallandsåsen hittades också och totalt stambokfördes tre galtar och sju suggor. Dessa djur är grunden till dagens genbank som förvaltas av Föreningen Landtsvinet.
www.landtsvinet.se

Linderödssvinet – som är den officiella benämningen – är den enda kvarvarande lantrasen av gris i Sverige. De växer betydligt långsammare än dagens vita tamsvin, är lugna, tåliga och sällskapliga. De svarar inte an på kraftfoder och kan gå ute hela året. Linderödaren ger ett mycket gott kött, med utvecklad smak, saftigare, mörkare och mörare, än det vi får av dagens vita tamsvin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *