Vårens program är klart

Slow Food Skånes vårprogram börjar med föredrag och en bildvisning från 2015 års världsutställning i Milano där temat var ”Feeding the planet, energy for life”. Vi besöker ett antal paviljonger bl.a. Slow Foods och visar Coops spännande framtidsbutik. I April besöker vi Helsingborgs stadsodlingsprojekt, vi håller årsmöte i sköna Maria Park i maj och avslutar med en slowtripp till Kulllabygden i juni, där vi besöker lokala odlare och producenter.

Läs mer i länken nedan. Välkomna!

Program vår 2016

 

Rådhusdiplomering 2015

Den 12:e december var det på nytt dags för diplomering av mindre odlare och producenter, utvalda av Slow Food Skåne. Diplomutdelningen och motiveringarna leddes denna gång av Lena Bjerne som är 1:e vice ordförande i Helsingborgs kommunfullmäktige. Diplomen gick till Bjärhus i Klippan, Gunnaröds Gård i Stockamöllan samt Soldattorpets Mejeri i Klågerup.

Diplom 2015 (2)

På bilden ses Carlos från Soldattorpets Mejeri samt Elizabeth och Lars Hansson från Bjärhus. En liten guldsnigel delas ut av Ordförande Bengt Danebring.

Bjärhus.se

Gunnaröds Gård

Soldattorpets Mejeri

Motiveringarna finns i länken bredvid. Motivering 2015

 

Vikentomaters saluhall

Vikentomaters ägare Mats och Susanne Olofsson startade för några år sedan en saluhall i sina växthus. Man bjuder in lokala odlare och producenter som kan sälja sina produkter här. I år har man gjort ett digert program ett antal lördagar med många inbjudna kockar.

Vikentomater

Den 18 juli kommer kökschefen på Gastro Karl Bengtsson och han kommer bland annat att tillaga kanin. Kaninerna kommer från en lokal uppfödare i trakten kring Jonstorp och kommer också att finnas till försäljning.

Den 25 juli kommer Sveriges mest kända kvinnliga kock Tina Nordström. Tareq Taylor lagar mat den 29 augusti och Titti Qvarnström från Bloom In the Park den 26 september. Totalt bjuds 13 olika kockar in till Vikentomater för att laga mat. Ett besök rekommenderas varmt. Du kan läsa hela programmet på www.vikentomater.se
Vikentomater fick 2013 diplom av Slow Food Skåne för sin mångfald av tomater.

Ekorundan till hjärtat av Skåne

Lördagen den 21 september arrangerade Slow Food Skåne en resa till Sunnantorps Gård, till @lantis i Östra Almarkaröd där vi fick en härlig lunch och till den ekologiska gården Vidablick vid Ringsjön. Vår medlem Wendy Barrie som driver Scottish Food Guide var med tillsammans med sin man Bo Dahlgren. Wendy har bloggat om denna Slow Food träff som du kan läsa här nedan.

Wendys blogg

Bondens egen marknad och Trattoria Gentile

Den 15:e juni avslutade vi vårens program med en guidad vandring på Bondens egen marknad vid Mariatorget i Helsingborg. Därefter var vi ett tiotal medlemmar som åt en härlig lunch på Trattoria Gentile.

 

Skottorps mejeri med sina goda ostar. I mitten Sofia Orre vår guide och en av initiativtagarna till Bondens egen marknad i Helsingborg.

 

 

Härliga ekotomater från Bäckdalens Handelsträdgård i Hallavara. Här fanns även ekologiska nypotatis från Bjäre till försäljning. Efter två timmars vandring och inköp av fräscha produkter, gick vi till Trattoria Gentile.

 

 

Germano Gentile kavlar ut en två meter lång pastadeg som ska bli tagliatelle. De mörka fläckarna i pastadegen är lakrits.

 

 

 

Att koka vanlig pasta är enkelt, men att åstadkomma denna tagliatelle kräver ett proffs.

 

 

 

Pastan med jordgubbar och parmesanost smakade ljuvligt gott.

 

 

 

Italienska handelskammaren har nyligen delat ut Ospitalità Italiana till Trattoria Gentile. En av de finaste utmärkelser man kan få utanför Italien, och som Germano är mäkta stolt över.

Vårens program är här

Nu när solljuset börjar komma och våren närmar sig är det dags för Slow Food Skånes vårprogram. Vi börjar redan den 4:e april med en delikat rom- och chokladprovning på Bishop’s Arms, Marina Plaza. Den 20 april och 25 maj är vi på Fredriksdals Museum och Trädgårdar, där vi sistnämnda datum håller årsmöte.Vi avslutar den 15 juni med Bondens egen marknad och en lunch på Trattoria Gentile.

Programmet finns i nedanstående Pdf.

Program vår 2013

Farmers market i Ängelholm

Närodlat, närproducerat och möte mellan konsument, odlare och producent är en given publikframgång, denna gång på Stortorget i Ängelholm. Efter en timme blev det trångt och det var tusentals personer som uppskattade allt som bjöds ut. En livlig kommers med många möjligheter att smaka på det som odlas och produceras runt i kring Ängelholm.

 

Varmrökt hjortfransyska, rökt fasanbröst, vildsvinskorv, hare, rådjur, gräsand, rökt älgstek och mycket annat gott från Bonnarps Hjortgård.

 

 

 

Tåstarpstomater odlar en mängd olika slags tomater.

 

 

 

 

En halvtimme efter öppnandet fanns det ganska mycket folk på Stortorget, en timme senare kunde man knappt komma fram mellan marknads-stånden.

 

 

 

 

Skånsk vitlök från Vitlöksflätan