Välkommen till Slow Food Skåne

Slow Food är en ideell medlemsorganisation som grundades 1989 för att motverka snabbmat och det snabba livet. Vi vill bevara våra lokala mattraditioner, stärka intresset för den mat vi äter, var den kommer ifrån, hur den smakar och hur våra val av mat påverkar resten av världen. Vi förenar njutning och ansvar och kallar oss medproducenter eftersom vi arbetar med att föra samman konsument och producent. Vårt motto är god, ren och rättvis mat.

Vår filosofi
Vi tror att alla har en grundläggande rätt till njutning och därmed ansvar för att skydda vårt matarv, dess tradition och kultur som gör detta nöje möjligt. Vår rörelse bygger på konceptet med ekologisk gastronomi - ett erkännande av den starka kopplingen från jord till bord.

Slow Food står för god, ren och rättvis mat. Vi anser att den mat vi äter ska smaka gott, att det bör framställas på ett rent sätt som inte skadar miljön, djurens välbefinnande och vår hälsa och att producenter ska få rimlig ersättning för sitt arbete.

Vi ser oss som medproducenter inte bara konsumenter. Vi informerar oss om hur vår mat produceras och stödjer aktivt de som producerar den. På detta sätt blir vi en del av produktionsprocessen.