|
Convivium Skåne Nordost arrangerar Slow Food vecka 12-17 april
i Sibbhult
Slow Food-temavecka på restaurang Tranan i Sibbhult. Veckan
är full av aktiviteter och avslutas lördag 17/4 kl. 10.00
– 14.00 med en lokal matmarknad där du har möjlighet
att köpa närproducerade livsmedel direkt av producenterna.
Restaurangelever i årskurs 3 lagar bl.a. en äkta skånsk
äggakaga.
Läs mer i program >>
2/3 2010 godkände EU-kommissionen för första gången
en GMO-potatis för kommersiell odling
Tyvärr har EU-kommissionen godkänt den första
GMO-potatisen för kommersiell odling. Den heter Amflora och
ägs av der tyska kemiföretaget BASF men ursprunget är
från Skåne. Läs gärna mer på Sveriges
Radio Kristianstad >>
Skåne har grisuppfödare med bra djurhållning
Nu inför stundande julfirande kan det kännas
skönt att det finns grisuppfödare med bra djurhållning
i Skåne. Slow Food Skåne visar på några
bra exempel. >>
Den 10 december firade Slow Food-rörelsen
20 år
Vi i Slow Food Skåne var lite långsamma och
firade Slow Foods 20 år några dagar senare när
vi Slow Food-diplomerade måndag 14 december. Restaurang Tranan
med sin Hotell och Restaurangskola hade då redan hunnit dukat
fram en lokal Nobelmiddag. Läs mer i artikel >>
Slow Food Skåne uppmärksammas i samband med klimatmötet
Annette Nilsson, ordförande i Slow Food Skåne svarar
på frågan om man kan äta sig till ett bättre
klimat i en intervju i Skånska Dagbladet. Läs mer i artikel
>>
Centralkökens och halvfabrikatens tid borde vara förbi
– Vi måste tillbaks till de små köken för
att kunna laga riktig mat med närproducerade livsmedel. Vill
vi ha en levande landsbygd måste vi jobba därefter, säger
Paul Seugling slowfoodare och lärare på Stenforsaksolans
restaurangutbildning i Sibbhult.
Läs mer i artikel >>
Landet flyttar in i staden
I Högsbo i Göteborg tar barnen omvägen till grishuet
för at se hur Linderödssvinen från Fredriksdals
Museer och Trädgårdar har det. Snart ska man börja
närodla grönsaker på odlingslotterna mellan husen
berättar Niklas Wennberg. Egna kvarterstäppor och ekologiska
odlingar är projekt i flera stora städer i världen
just nu. Läs mer i artikel >>
Danmark
- landet som ger eko
2009
utsågs Danmark till ekologiska landet på världens
största ekologiska matmässa Biofach i Nürnberg. Utmärkelsen
innebär att Danmark hamnar i fokus i år i en nisch som
växer så det knakar. Danska odlare och producenter är
pionjärer och har mer än trettio års erfarenhet
av ekologiska matvaror. >>
|
Slow
Food Skåne har inlett samarbete med övriga föreningar
i Norden
Det kom en inbjudan från Katrine Klinken från
Convivium - Copenhagen-North Zealand. Hon inbjöd oss till ett
lunchmöte på Nordiska Ministerrådet fredagen den
26 februari. Vårt inledande inspirations- och idémöte
var en spännande inledning till ett samarbete med övriga
föreningar i Norden, som kommer att stärka det nordiska
Slow Food samarbetet.
Med på mötet var Slow Food Skåne, Convivium Skåne
Nordost, Slow Food Jämtland och föreningar i Danmark,
Norge, Island, Grönland och Färöarna samt representanter
från Slow Food International. Värd för mötet
var Mads Randbøll Wolff, som är seniorrådgivare
på sekretariatet för fiske och vattenbruk, jordbruk,
livsmedel och skogsbruk på Nordiska Rådet i Köpenhamn.
Foto: Mogens Bisgaard, Slow Food Köpenhamn
Slow
Food Skåne får besök av studenter från Universitet
för Gastronomisk Vetenskap i Pollenzo
Slow Food Skåne får ett unikt besök av
studenter från Slow Foods Universitet för Gastronomisk
Vetenskap i Pollenzo utanför Bra. De kommer att utforska de
skånska smakerna och bl.a. besöka lokala matproducenter
under sina fyra dagar 21-25 juni.
Slow
Food Skåne diplomerade på Rådhuset i Helsingborg
14/12 2009
Slow Food Skåne diplomerade personer som arbetar
för God - Ren - Rättvis mat. Vi inbjöd våra
medlemmar och vänner till diplomering måndag 14 december
kl.18.00 på Rådhuset i Helsingborg. Läs mer om
motiveringar till Slow Food Skånes diplomeringar >>
Läs mer om diplomeringarna i Helsingborg Dagblad >>
Välkommen
Convivium - Skåne Nordost!
Vi hälsar Convivium - Skåne Nordost välkommen
in i gemenskapen och ser framemot ett nära samarbete med Skånes
andra förening.
Paul Seugling, slowfoodare och kocklärare på
Tranan i Sibbhult, valdes till ordförande i den tillfälliga
styrelsen som verkar fram till årsmötet i slutet av april.
Akiko Frid, Osby som också är engagerad i Greenpeace
valdes till vice ordförande och Nils-Henrik Johnson från
Göinge Näringsliv kommer också arbeta i styrelsen.
Ett femtontal
personer var närvarande, när den nya avdelningen bildades
i början av oktober.
Skånes första två GMO-fria zoner har utlysts
Det är Hotell & Restaurangskolan Tranan i Sibbhult,
Östra Göinge och Restaurang Salt & Brygga, Malmö.
I Europa finns redan 174 regioner och mer än 4 500 kommuner
och andra lokala områden, som har deklarerat sig som GMO-fria
och säger nej till användandet av genetiskt modifierade
organismer i jordbruk och mat.
I Sverige blev Jämtlands län det första GMO-fria
länet. Vi måste hjälpa och uppmuntra varandra till
att göra Sverige GMO-fritt! Läs mer på www.hejdagmo.se
www.gmofri.se
|
